Er zijn twee momenten waarop je het beste Lavendel kunt snoeien. Na de bloei in augustus, wanneer je eigenlijk alleen de dode bloemen met een stukje loof verwijdert.
En in maart, wanneer je na winter de lavendel de hoofdsnoei geeft. Lavendel heeft de neiging om te verhouten en met deze hoofdsnoei zorg je ervoor dat dikkere takken verjongen door ze boven een laaggelegen oog terug te snoeien. De plant gaat er niet minder door bloeien maar blijft hierdoor beter in toom te houden.